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Fleury Michon Airline Catering (FMAC) a annoncé aujourd'hui qu'elle s'est associée au California Rice Centre (CRC) pour desservir le marché asiatique croissant de la restauration aérienne.

Il n’y a pas si longtemps, le cabaret servi en avion était vu comme un mal alimentaire nécessaire. Ou presque. On partait avec cette idée que ce serait sans doute fade, un peu beige, sans goût et sans panache. On avalait le contenu du plateau pour satisfaire sa faim, mais pas nécessairement ses papilles.

Pour contrer la réputation de malbouffe dans les avions, plusieurs compagnies aériennes s’associent à de grands noms de la gastronomie…