OBJECTIFS
- Appliquer les recettes et s’organiser en respectant les programmes et les ordres de fabrication sur les différents matériels et les mettre à disposition pour les lignes d’assemblage en juste en temps.
TÂCHES ET RESPONSABILITÉS
- Prendre connaissance des ordres de fabrication de la journée figurant sur le programme ordonnancé du poste;
- Après avoir pris connaissance des ordres de fabrication, il doit prendre les matières à travailler pour effectuer la transformation des aliments selon la recette et la méthode de fabrication établies;
- Respecter le bon déroulement des opérations conformément aux modes opératoires;
- Travailler avec l’ensemble des équipements pour lesquels il a été formé et respecter les consignes d’utilisation et de sécurité;
- Compléter sur les documents d’enregistrement les éléments de conformité des produits et consigner l’ensemble des informations demandées;
- Remplir le formulaire de ses activités journalières au contremaître;
- Faire le rinçage des équipements et le lavage du matériel de fabrication et des équipements de la cuisine;
- Assurer la propreté de son environnement de travail;
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité;
- Appliquer et respecter les exigences légales de la reconnaissance HACCP et de la certification FSSC22000 et en cas d’anomalie, alerter le contremaître;
- Maintenir son poste de travail en ordre et sécuritaire;
- Maintenir et promouvoir un bon esprit d’équipe;
- Participer à l’accueil des nouveaux employés;
- Travailler sur d’autres postes en cas de besoin;
- Réaliser toute autre tâche reliée telle que requise par son supérieur immédiat.
EXIGENCES MINIMALES
- Parler, lire et écrire en français;
- Capacité à rester debout dans un milieu chaud;
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité;
- Bonne capacité physique; capacité à tirer, pousser et soulever des charges (25kg);
- Bonne connaissance mathématique (examen);
- Assidu à son poste;
- Excellente communication;
- Contribuer au bon esprit d’équipe;
- Planifier et organiser son activité.
